Sous l’autorité du responsable de salle, le buffetier/barman H/F :

- prépare les boissons commandées par les clients (parfaite connaissance de la carte des boissons, et notamment les apéritifs et les cocktails)

- respect des doses prescrites par boisson, respect de la température de service, respect de la présentation des bières et des cocktails notamment, respect du timing de préparation des boissons par rapport aux exigences du service.

- assure la gestion du stock de boissons, la préparation des commandes auprès des fournisseurs avec le responsable de salle, la réception des marchandises, le rangement des bouteilles dans le stock, le réapprovisionnement dans les armoires réfrigérées. 

- assure le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar (tireuses à bières, machine à café, machine à glaçons,  lave verre, frigos, poubelles, etc..)

- assure la mise en place du bar avant le service (vérifie que rien ne manque)